Dedicandosi a prodotti biologici di alta qualità, Torre Bisenzio coltiva il proprio olio d’oliva biologico da 650 ulivi, vino rosso e bianco da 3 ettari di vigneto e carne bovina biologica proveniente dalla sua mandria di bovini chianina. Inoltre, La Torre e Casa Bassa hanno il proprio orto biologico per l’uso degli ospiti, la possibilità di provare il vero sapore dell’Umbria.
Tenuta Torre Bisenzio
I Nostri Prodotti
I Nostri Prodotti
Vini
La tenuta produce vini IGT umbri biologici, autentici ed ecosostenibili. Il focus è prevalentemente su vitigni autoctoni, Sangiovese e Grechetto, ma anche su alcune varietà internazionali quali Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir.
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I Nostri Prodotti
Olio d'Oliva
Il nostro olio d’oliva è prodotto esclusivamente con gli ulivi della tenuta. Disponibile solamente tramite spremitura a freddo, ha un sapore speziato e pepato – il perfetto accompagnamento al tipico pane locale, preparato fresco nei vicini panifici del paese.
I Nostri Prodotti
La Chianina
La carne Chianina è una delle più antiche varietà di bestiame, originariamente allevata nella zona da oltre 2000 anni, e oggi sempre più rara. Torre Bisenzio ha fatto rivivere la produzione e l’allevamento di questa razza autoctona e dopo 10 anni abbiamo una mandria composta da 125 mucche. La carne è di altissima qualità ed è conosciuta in Italia come Bistecca fiorentina.