In generale, il clima dell’Umbria è simile a quello della Toscana: inverni freddi e piovosi ed estati asciutte con abbondante sole. C’è un’eccezione nell’area tra il Lago Trasimeno e il Lago di Bolsena, dove domina un microclima mite e submediterraneo. I laghi moderano il clima sia in condizioni fredde che calde, perché anche l’acqua poco profonda ha un effetto di accumulo e rilascio di calore (inerzia termica), con lunghe estati e inverni moderati.

I vigneti di Torre Bisenzio si trovano a metà strada tra questi due laghi, con conseguenti condizioni climatiche simili a quelle dell’area di Bordeaux.

Tuttavia, tutti questi fattori, temperatura, luce solare e pioggia variano di anno in anno, il che si traduce in una serie diversificata di caratteristiche, che a causa della produzione biologica non possono essere normalizzate in cantina.

La temperatura media durante tutto l’anno è di 18° C. I mesi estivi, luglio, agosto e settembre sono molto più caldi, con una temperatura media di 28° C. Durante i mesi estivi di punta della stagione di crescita, le temperature possono spesso raggiungere i 35° C con cielo sereno il 70% delle volte. Durante la stagione di crescita, che si svolge da aprile a fine settembre, i vigneti ricevono circa 1.400 ore di luce solare e la variazione di temperatura diurna può arrivare fino a 14° C.